两道土豆美味小吃做法

两道土豆美味小吃做法

经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

今天两道土豆美味小吃做法，炸洋芋粑，日式可乐饼。

炸洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，外壳酥脆内里细腻，香飘十里。

炸洋芋粑的具体步骤如下；

土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸

加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成饼状

平底锅下少许菜油烧至6成热，下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅

加入适量花椒面、酱油、味精、折耳根碎、葱花、海带丝、泡酸萝卜丁、糊辣椒面、姜末、花生碎拌均匀

家庭自制日式可乐饼，金黄酥脆,肉馅充足，土豆香糯。

可乐饼具体做法如下：

土豆洗净去皮，切厚片蒸熟，蒸好的土豆取出放凉，捣成泥

将洋葱切碎。炒锅倒入少许油，下入洋葱碎炒香，

炒软后倒入肉末继续翻炒

肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火

将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀

将混合好的土豆泥分成若干份，团成饼状

裹上面粉、蛋液、面包糠

炸或煎成金黄色外壳酥脆即可

挤上一些番茄沙司

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